Datenschutzerklärung

Information nach Art. 13 DSGVO

1. Verantwortlicher

Das Gerhard's
Inhaber: Niyazi Karahan
Heideweg 1, 34466 Wolfhagen
E-Mail: info@das-gerhards.de
Telefon: 05606 5310899

2. Welche Daten wir erheben

2.1 Bei einer Bestellung

Name — damit wir wissen, wem wir die Bestellung übergeben
Telefonnummer — für Rückfragen und Lieferungs-Koordination
E-Mail-Adresse (optional) — für Tracking-Link und Bestätigung
Lieferadresse — nur bei Wahl "Lieferung"
Bestelldetails — Artikel, Mengen, Anmerkungen, Zahlungsart
IP-Adresse — temporär in Server-Logs

Rechtsgrundlage: Vertragserfüllung gemäß Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO.

2.2 Lokal in deinem Browser (localStorage)

Für mehr Komfort speichern wir nur in deinem Browser (nicht auf unserem Server):

Warenkorb-Inhalte (damit dein Warenkorb beim Refresh erhalten bleibt)
Letzte Adresse, Name und Telefon (für schnelleres Wieder-Bestellen)
Zuletzt gewählte Pizza-Größe pro Gericht

Diese Daten verlassen nie deinen Computer. Du kannst sie jederzeit über deine Browser-Einstellungen löschen.

2.3 Stempelkarte und Kunden-Datenbank

Wenn du wiederholt bei uns bestellst, speichern wir auf unserem Server zu deiner Telefonnummer:

Anzahl deiner Bestellungen und Bestellhistorie
Lieblings-Gerichte (für Quick-Reorder)
Stempel-Stand für die Gratis-Pizza nach 10 Bestellungen
Bevorzugte Lieferadresse

Rechtsgrundlage: Berechtigtes Interesse (Kundenbindung, Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Du kannst jederzeit Auskunft, Berichtigung oder Löschung verlangen — siehe unten.

3. Was wir NICHT machen

Keine Weitergabe an Werbenetzwerke (Google Ads, Facebook etc.)
Keine Tracking-Cookies, kein Analytics
Keine automatisierte Profilbildung
Keine Datenweitergabe an Dritte außer technisch notwendig (Stripe für Zahlung, OpenStreetMap/Nominatim für Adress-Check)

4. Zahlungsabwicklung

4.1 Barzahlung bei Lieferung

Bei dieser Option werden keine zusätzlichen Daten weitergegeben.

4.2 Online-Zahlung via Stripe

Wenn du "Online bezahlen" wählst, werden deine Zahlungsdaten direkt an Stripe Payments Europe Ltd. (Irland) übermittelt. Wir selbst sehen keine Kreditkarten-Daten. Datenschutzerklärung: stripe.com/de/privacy.

5. Adress-Prüfung (Nominatim)

Wenn du deine Lieferadresse eingibst, wird sie zur Zonen-Prüfung anonymisiert an den OpenStreetMap-Service Nominatim übermittelt. Es werden keine personenbezogenen Daten weitergegeben (nur die Adresse selbst). Datenschutzerklärung: OpenStreetMap.

6. Standort-Erkennung

Du kannst freiwillig deinen Browser-Standort verwenden, um deine Adresse automatisch ausfüllen zu lassen. Diese Anfrage wird nur lokal in deinem Browser verarbeitet und an Nominatim weitergeleitet. Wir speichern den GPS-Standort nicht.

7. Hosting

Diese Website wird gehostet von Railway Corporation mit Server-Standort in der EU. Mehr Infos: railway.com/legal/privacy.

8. Server-Log-Dateien

Unser Hoster erhebt automatisch beim Aufruf der Webseite folgende Daten:

Datum und Uhrzeit der Anfrage
Verweisende URL
Abgerufene Datei und Status
Übertragene Datenmenge
IP-Adresse (anonymisiert nach 7 Tagen)

Diese Daten dienen ausschließlich der Sicherstellung eines stabilen Betriebs und werden nicht mit anderen Daten verknüpft.

9. Deine Rechte

Du hast jederzeit das Recht auf:

Auskunft (Art. 15 DSGVO) — was wir über dich gespeichert haben
Berichtigung (Art. 16 DSGVO) — falsche Daten korrigieren
Löschung (Art. 17 DSGVO) — "Recht auf Vergessenwerden"
Einschränkung (Art. 18 DSGVO) — Verarbeitung pausieren
Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO) — Daten in maschinenlesbarem Format erhalten
Widerspruch (Art. 21 DSGVO) — gegen bestimmte Verarbeitungen widersprechen
Beschwerde bei einer Aufsichtsbehörde (in Hessen: HBDI)

Schreib uns einfach an info@das-gerhards.de — wir bearbeiten deine Anfrage innerhalb von 30 Tagen.

10. Aufbewahrungsdauer

Bestelldaten: 10 Jahre (steuerrechtliche Aufbewahrung gem. § 147 AO)
Kunden-Profil und Stempel-Stand: bis zu deiner Löschungs-Anfrage
Server-Logs: max. 7 Tage

11. SSL/TLS-Verschlüsselung

Diese Seite nutzt SSL-Verschlüsselung. Du erkennst das am https:// in der Adresszeile deines Browsers.

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Bei Fragen zum Datenschutz: info@das-gerhards.de